飲食店は棚卸しが欠かせない!やり方と大切なポイントを解説
お店を経営するにあたり、月に一度は必ず行う棚卸し。一見、在庫の数を数えるだけの簡単な業務に思えますが、実はお店の売り上げを管理する上で重要な業務です。 しかし、具体的な棚卸しの作業はどういった作業なのか、棚卸しをするとど…
2018.10.12 H.M.Ch_editor1
お店を経営するにあたり、月に一度は必ず行う棚卸し。一見、在庫の数を数えるだけの簡単な業務に思えますが、実はお店の売り上げを管理する上で重要な業務です。 しかし、具体的な棚卸しの作業はどういった作業なのか、棚卸しをするとど…
2018.07.03 H.M.Ch_editor1
ブラックという噂をよく聞く飲食業ですが、本当に悪いことばかりなのでしょうか?飲食店で働くと料理のスキルだけでなく、経営に関わる知識も身に付くでしょう。今回は飲食店に就職するメリットや給料の相場とブラック企業の見分け方につ…
2018.06.07 H.M.Ch_editor1
飲食店に転職を考えているけれど、「職務経歴書に何を書いたらいいのか、イマイチわからない……」と感じている人も多いのではないでしょうか。職務経歴書は、書く機会が少ないので書き方に迷ってしまいますよね。 今回は、職務経歴書が…
2018.03.22 Appmart
飲食店を経営していると、「売上が伸び悩んでいる」という悩みを持つことも多いでしょう。売上というのは、黙って営業しているだけで右肩上がりに伸びていくものではありません。 売上を上げて繁盛店を作るには、さまざまなコツコツとし…
2018.03.20 Appmart
飲食業界は激務なことが多く、転職率も高めになっています。 しかし実際に飲食店から別の飲食店へ転職する人も多く、 例え同業種間でも優良企業を見極めて転職すれば、同じ内容の仕事に就きながらも、今よりいい環境で働くことも不可能…
2018.02.22 H.M.Ch_editor1
これから飲食業界で働く方にとって、接客は最初にマスターしたいもの。しかし何に気をつけたらいいのか、よくわかりませんよね。 この記事では、接客の心得について徹底解説します。接客の心得を頭にいれて、丁寧な接客ができるように心…
2018.02.20 H.M.Ch_editor1
飲食店で働くのであれば、ゆくゆくは「店長」を目指したいですよね。しかし実際に、店長ってどんな仕事をしてるの?と思っている方も少なくないのではないでしょうか。 今回は店長になるための心構えや、店長になった時におこなう業務の…
2018.01.23 Appmart
飲食店の経営に大切な回転率。回転率が重要な店舗では、売上に大きく影響してきますよね。 では実際に飲食店の回転率とは、どの数値を指しているのでしょうか。 今回は回転率を求める計算式を、回転率に関係する語句やその意味と一緒に…
2018.01.16 Appmart
飲食店で働いていると必ず耳にする「原価率」という言葉。 この原価率の上下は、お店の経営管理や目標を立てるのに重要な指針のひとつです。しかし飲食店の原価率は、他の業界とは少しだけ違う考え方をする場合が多くなっていることも。…
2018.01.12 Appmart
薄給というイメージが強い飲食店ですが、店長職になると給与はどれくらいあがるのでしょうか?業界別に分析した店長の平均月給や、その他役職の平均収入、そして若手が店長にキャリアアップするために心がけたいポイントなどをまとめてみ…