調理中の手袋はOK?種類と使うときの注意点について解説します!
飲食店で働いていると、洗い物で食器洗剤を使ったりハンドソープで手を洗ったりと、水を扱う頻度が増えるので手荒れに悩む人も多いですよね。手が荒れているけれど、キッチンのポジションで調理をしなければならない……。というときは、…
2018.08.16 H.M.Ch_editor1
飲食店で働いていると、洗い物で食器洗剤を使ったりハンドソープで手を洗ったりと、水を扱う頻度が増えるので手荒れに悩む人も多いですよね。手が荒れているけれど、キッチンのポジションで調理をしなければならない……。というときは、…
2018.08.14 H.M.Ch_editor1
「レジで過不足金が出たら、自腹で払わなければならない」 そんな話をSNSやうわさ話などで耳にしたことはありませんか?実際に、アルバイトをしていて店に損害を与えてしまった場は、自分で弁償する義務があるのでしょうか。 今回は…
2018.08.09 H.M.Ch_editor1
接客業には基本的なマニュアルやルールが存在しますが、それ以上に意識したい「大切なこと」が存在します。それを心に刻んで仕事をしていけば、今よりもレベルの高い接客ができるでしょう。 今回は、接客業における大切なこととNGポイ…
2018.08.07 H.M.Ch_editor1
接客業をしている人にとって、態度が悪いというクレームは、絶対に受けてはいけないものです。自分で自覚している内容だった場合は、反省して改善できますが、自分では普通に接客しているつもりというときは、どうしたらいいのか分からな…
2018.07.17 H.M.Ch_editor1
接客業は、人を相手にサービスを提供する業種。時にはお客様とうまく話が噛み合わずにイライラすることもあるでしょう。大切なことは「イライラしたときにどうするか」。イライラを作っている原因を探し、上手に解消する方法についてご紹…
2018.07.12 H.M.Ch_editor1
バイト先から接客時のマスクは着用禁止と言われたけど、風邪予防のためにも着けていたいな……と思ったことはありませんか?一般的には、接客中のマスクの着用について、どう考えられているのでしょうか。 今回は、接客中のマスク着用は…
2018.06.19 H.M.Ch_editor1
「バイトの業務には慣れてきたけど、いらっしゃいませの声を大きく出せなくて、先輩から注意されてしまった……」という経験はありませんか?自分では大きい声をだしているつもりでも、思っているほど声は遠くまで届いていません。 今回…
2018.06.12 H.M.Ch_editor1
接客の仕事は覚えたけれど自然な笑顔が作れずに、周囲から「笑顔がぎこちないよ」と指摘を受けたことはありませんか? 笑顔を自然に作るには笑顔の大切さを知り、笑顔の練習をおこなうことが大切です。今回は笑顔が接客に必要な理由と笑…
2018.05.15 H.M.Ch_editor1
「クレームを受けて、今まで楽しいと思ってやっていた接客が怖くなってしまった……。」と不安な気持ちになったことはありませんか?実は接客業で働いている人のほとんどが、一度は経験していることです。 なぜ怖いと感じてしまうのか、…
2018.05.08 H.M.Ch_editor1
「どのようなアプローチから接客を始めれば、お客様に喜んでもらえるのかな?」 「アプローチの仕方がいまいちわからないな……」と悩んでいませんか? 飲食店で、お客様にオススメの料理の紹介やサジェストのために声をかけるとき、慣…