「クレームを受けて、今まで楽しいと思ってやっていた接客が怖くなってしまった……。」と不安な気持ちになったことはありませんか？実は接客業で働いている人のほとんどが、一度は経験していることです。 なぜ怖いと感じてしまうのか、…

サービス業である飲食店は店員同士、またはお客様と関わる仕事です。だからこそ勤務中に起こったトラブルがストレスになり「仕事が嫌だな……」と思うこともあるでしょう。 しかし些細なストレスをため込んだせいで、仕事を嫌いになるな…

飲食店に長く働いていれば、接客態度や料理の提供について苦情を申し立てるクレーマーという存在には必ず直面します。 しかし、クレーマーというのは「ただいちゃもんをつけたい」というだけの場合と、本当にお店に過失があってそれを訴…

飲食店で働いていると、トラブルは確率的に起こりえます。 トラブルを起こさないように予防策を考えることは大切なのですが、起こってしまったトラブルに対して正しい対処法が行えることも、飲食店従業員にとっては必要な能力。 どのト…