飲食店の原価率って何?教育のために現場でも使える考え方と計算方法

飲食店で働いていると必ず耳にする「原価率」という言葉。 この原価率の上下は、お店の経営管理や目標を立てるのに重要な指針のひとつです。しかし飲食店の原価率は、他の業界とは少しだけ違う考え方をする場合が多くなっていることも。 … 続きを読む 飲食店の原価率って何?教育のために現場でも使える考え方と計算方法