「飲食店は掃除が命！」と言っても過言ではないほど、店内の清潔感が売上や集客率に大きく影響します。掃除は、どのような点に着目すると効果的なのでしょうか？ 今回は、掃除のポイントを場所別に解説していきます。 フロア編 フロア…

「私はアルバイトだから、有給はもらえない」と思っている方、それは大きな間違いです。 有給はアルバイトやパート勤務であってもある条件を満たせば取得できる労働者の権利なのです。 今回はアルバイトやパート勤務の人が取得できる有…

飲食店は一般的な小売店とは違い、在庫管理の対象は主に新鮮な食材になります。 菌を繁殖させないように衛生管理を徹底したり、販売数に合わせた在庫を管理したりなど、大変そうなイメージがありますよね？一見大変そうな在庫管理も、ポ…

飲食店で働いていると、洗い物で食器洗剤を使ったりハンドソープで手を洗ったりと、水を扱う頻度が増えるので手荒れに悩む人も多いですよね。手が荒れているけれど、キッチンのポジションで調理をしなければならない……。というときは、…

接客業をしている人にとって、態度が悪いというクレームは、絶対に受けてはいけないものです。自分で自覚している内容だった場合は、反省して改善できますが、自分では普通に接客しているつもりというときは、どうしたらいいのか分からな…

バイト先から接客時のマスクは着用禁止と言われたけど、風邪予防のためにも着けていたいな……と思ったことはありませんか？一般的には、接客中のマスクの着用について、どう考えられているのでしょうか。 今回は、接客中のマスク着用は…

ブラックという噂をよく聞く飲食業ですが、本当に悪いことばかりなのでしょうか？飲食店で働くと料理のスキルだけでなく、経営に関わる知識も身に付くでしょう。今回は飲食店に就職するメリットや給料の相場とブラック企業の見分け方につ…

お釣りの間違いや注文した商品の入力ミスがクレームにつながることもあるレジの接客。はじめての人はとても緊張してしまい、「上手にできない」と不安に感じますよね。 レジ業務をスムーズにおこなうためうは、レジの流れやミスしやすい…

「どのようなアプローチから接客を始めれば、お客様に喜んでもらえるのかな？」 「アプローチの仕方がいまいちわからないな……」と悩んでいませんか？ 飲食店で、お客様にオススメの料理の紹介やサジェストのために声をかけるとき、慣…

飲食店で接客のアルバイトを始めたけど、「自分はサービス業に向いているのかな……」「仕事には慣れてきたけど、注意されることが多いな……」と悩んだことはありませんか？ この記事を読んでいるあなたはおそらく、先輩の多くがぶつか…