薄給というイメージが強い飲食店ですが、店長職になると給与はどれくらいあがるのでしょうか？業界別に分析した店長の平均月給や、その他役職の平均収入、そして若手が店長にキャリアアップするために心がけたいポイントなどをまとめてみ…

接客業務の職場で、「お客様に声かけしてきて」と先輩から指示をされたものの、 どうしたらいいのかわからなくて、もじもじしてしまった……なんていう苦い思い出や経験をしたことはありませんか？ どんな状況でも素早く判断しながら、…

「飲食業界の現場で働く方は年収が低い」という印象を持ったことはありませんか？ 実際に他の業界と比べた時、飲食業界の年収は本当に低いのでしょうか。 飲食業界で働く際にお給料がどのくらい貰えるのか、気にならない方はいませんよ…

接客で使える「さしすせそ」のテクニック。テレビで放送されたことをきっかけにお茶の間にも浸透しましたが、始まりは銀座のママなのだとか。 今回は「さしすせそ」テクニックについて解説するとともに、接客に欠かせない「おもてなしの…

飲食店に長く働いていれば、接客態度や料理の提供について苦情を申し立てるクレーマーという存在には必ず直面します。 しかし、クレーマーというのは「ただいちゃもんをつけたい」というだけの場合と、本当にお店に過失があってそれを訴…

飲食店で働いていると、トラブルは確率的に起こりえます。 トラブルを起こさないように予防策を考えることは大切なのですが、起こってしまったトラブルに対して正しい対処法が行えることも、飲食店従業員にとっては必要な能力。 どのト…

飲食店で勤務する方の悩みの一つといえば髪型。ホールの方は直接お客様に対峙するので、見た目も接客と感じる方もいますし、キッチンの方は帽子などを被るので髪型が崩れますよね。 ましてや面接の時はどんな髪型・髪色にすればいいのか…